Pourquoi acheter artisanal?

Rédigé par Alex Danjou, publié le 27 janvier 2019

1. POUR LES ARTISANS:

Tous nos produits sont fabriqués et cuits sur place par des passionnées qui ont le savoir-faire. En achetant l’Amour du Pain, vous bénéficiez du produit de nos boulangers ayant cumulés plus de 25 années d’expertise. Ceux-ci travaillent nuit et jour pour offrir à nos client du pain frais à chaque matin et tout au long de la journée!

2. POUR LES VALEURS NUTRITIVES:

La majorité de nos pains ne contiennent aucun gras ni sucre ajouté dans le but de procurer un réel bénéfice au niveau nutritionnel.

3. POUR LE COTÉ ÉCO-RESPONSABLE:

Nous utilisons des farines québécoises issues d’agricultures raisonnées afin de réduire notre empreinte écologique. C'est une démarche intégrant diverses pratiques agricoles innovantes visant à préserver l’environnement tout en respectant le travail des agriculteurs.

4. POUR LA QUALITÉ:

À l’Amour du Pain, nous accordons une grande importance dans la sélection de notre matière première. Notre farine, levain, beurre, noix, tous ont été testés et approuvés par nos boulangers afin d’avoir le meilleur produit possible. Mais ce n’est pas tout! Grâce à nos longues fermentations de pâte et à la qualité de notre levain, les produits de L’Amour du Pain sont parmi les  meilleurs au niveau du goût, des arômes, et de l’alvéolage. Ce temps de repos d'au moins 24 heures facilite la digestion du gluten.

5. POUR LE GOÛT: 

Nos pains sont tous cuit sur sol (pierre) ce qui leur procure un goût unique. Les fours ont aussi la propriété d’injecter de la vapeur ce qui garde le pain plus hydraté et donc plus moelleux et la croute plus croustillante. De plus, nous offrons une grande variété de produits pour tous les goûts!

Venez faire un tour dans l’une de nos quatre boulangeries et prenez le temps de déguster un bon café latte et une délicieuse chocolatine! Boucherville | Brossard | Griffintown | Vieux-Montréal